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食用菌泥炭土，蘑菇在生产中的覆土材料，这是提高蘑菇产量的主要措施之一。用泥炭土覆土应注意选择颗粒直径在0.5-5毫米、PH在6左右的，有利于保水和疏松不粘结，泥炭土使用时要晒干，打碎、过筛、捡去草渣，加入4%的石灰水，经自然渗透后PH可达到8，含水量为30%。覆土时厚4厘米，每平米菇床用量约140千克。用泥炭土作为覆土材料，蘑菇出菇早，产量高，出菇密。
